توضیحات
بهبود دهنده آرد فانتزی و قنادی (کد PIF 14):
این محصول اختصاصا برای اصلاح و بهبود آردهای ستاره و نول فانتزی و قنادی طراحی شده است. با توجه به در نظر گرفتن فرایند تولید نان های صنعتی، فانتزی و محصولات قنادی، و از طرفی با در نظر گرفتن سایر ترکیبات مورد استفاده و تاثیر آنها در خواص رئولوژیکی خمیر، بالانس آنزیمی به گونه ای طراحی شده که امکان تولید آرد مناسب فانتزی و قنادی از گندم ضعیف و متوسط را برای آسیابانان و آسیاب داران گرامی فراهم نماید.
ویژگی ها:
- افزایش قدرت و انرژی خمیر
- بهبود قابلیت شکل پذیری و کشش خمیر
- بهبود خواص نانوایی آرد
- افزایش قابلیت حفظ گاز و حجم محصول نهایی
- بهبود پوسته و بافت محصول نهایی
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.