بهبود دهنده صنایع آردی

بهبود دهنده صنایع آردی شامل تولیداتی از قبیل کیک، کلوچه، بیسکوئیت، ویفر، پاستا و ماکارونی، و خمیرهای نیمه آماده پیتزا و یوفکا می‌باشد. در این خصوص بسته به هر محصول مسائلی مانند ماشین پذیری، قالب پذیری، دفرمه شدن، نرمی و بافت، رنگ و … مطرح می‌گردد. اوزبای برای هر محصول با توجه به اولویت سلامت محور بودن محصولات، برای جایگزینی مواد شیمیایی و سنتزی، راه حل‌های آنزیمی پیشنهاد می‌دهد که این راه حل‌ها علاوه بر سلامت محور بودن، در برخی موارد به افزایش بهره وری تولید و کاهش هزینه مواد نیز منجر می‌شوند.